17 février 2014
Pâtes, patates et potins ... 36
Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins"
Aujourd'hui, voici la recette du gratin de saumon au fenouil (Cuisine Actuelle février 2011)
Il vous faut : 400 g de filet de saumon sans peau ni arêtes, 1 bulbe de fenouil, 50 g de beurre, 15 cl de fumet de poisson, 30 cl de crème liquide, 600 g de purée de pommes de terre, 15 cl de vin blanc sec, 80 g de parmesan râpé, sel et poivre... [Lire la suite]