Cuisine

  Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" ... Aujourd'hui, recette du "petit parmentier renversé" (source : Maxi cuisine oct/nov 2011)     Il vous faut, pour 4 personnes : 5 pommes de terre à purée, 200g de saumon au naturel en conserve (moi, je ne suis pas très boite, alors j'ai fait cuire un pavé de saumon), 10 cl de crème liquide, 20 g de beurre, 30 g de parmesan râpé, le... [Lire la suite]

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" ... Aujourd'hui, rouleaux de lasagnes au chou-fleur : (recette  : Guide Cuisine novembre 2006) Pour 4 personnes, il vous faut : 500g de chou-fleur ou brocolis, 2c à s de persil hâché, 50g de noisettes, 8 feuilles de lasagnes, 50 cl de lait, 50g de parmesan râpé, 150g de gorgonzola, 40g de beurre, 30g de farine, 1 à s d'huile, sel et poivre . *... [Lire la suite]

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" ... Aujourd'hui, gratin de crozets à la tomme de Savoie et au potiron ... un délice !   * Epluchez et détaillez le potiron en morceaux * Epluchez et emincez les oignons . Faites revenir la moitié des oignons avec lepotiron, 3 à 4 mn dans l'huile sur feu moyen . Ajoutez un peu d'eau et laissez cuire 15 mn à feu moyen . * Pendant ce... [Lire la suite]

 Comme l'an dernier, dans le cadre de la semaine du goût, je propose cet échange de recettes ...et si vous n'êtes pas prêtes à la poster aujourd'hui, peut-être aurez vous le temps d'ici la fin de la semaine ???????????? Pour ma part, je suis gourmande, alors difficile de faire un choix  ... Voici donc l'une des dernières, testée et approuvée ! Crumble au poulet, courgettes et chèvre frais (recette : Cuisine et Vins de France, sept/oct 2009) Pour 4 personnes, il vous faut : 2 beaux filets de poulet, 700g de petites... [Lire la suite]

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" ... Aujourd'hui, jambon en lasagnes (recette Maxi cuisine octobre-novembre 2012) ... mais ma photo, prise quasiment dans l'obscurité est ratée ! Alors, vous vous contenterez de celle-ci : du jambon sur pattes !   (porc basque ... enfin, une fois transformé en jambon, on ne voit pas la différence de couleur !) Il vous faut : 9 feuilles de lasagnes... [Lire la suite]

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" ... sauf que la semaine passée, pas le temps d'innover côté cuisine ... alors, je vous emmène  ici, pour découvrir la recette des spaghettis aux aubergines et olives .   Sur ce blog gourmand vous découvrirez d'autres recettes italiennes et siciliennes, des recettes qui sentent bon le soleil ! Et maintenant, les potins ! * Fallait y penser ...... [Lire la suite]

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" ... Aujourd'hui des patates avec cette recette de Tatin aux deux pommes   Je précise : Tatin aux deux pommes et camembert ... et même mon mari et ma fille qui ne sont pas très fromage ont adoré ! Il vous faut : 500g de pommes de terre à chair ferme, 1 rouleau de pâte feuilletée, 4 pommes (j'avais pris des Elstar"), 1 camembert, 50g de beurre, sel... [Lire la suite]

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" ... enfin, cette semaine, ce sera le rendez-vous du mardi ! Aujourd'hui, voici la recette de sauté de poulet aux pâtes... un délice !   la garniture ... toute en couleurs, en odeur, en saveur ... source : Maxi cuisine, automne 2008 ... et le plat prêt à servir avec les pâtes et la crème .... hummmmmmmmm ....   Et maintenant, les potins... [Lire la suite]

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui, gratin de coquillettes et courgettes à la ricotta et au cumin :   Tous les gratins se ressemblent un peu ... j'adore les jolies illustrations de ce livre de cuisine : le potager dans l'assiette aux éditions Solar * Faites cuire des coquillettes et réservez . * Faites revenir dans de l'huile d'olive 800g de courgettes en petits... [Lire la suite]

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Pâtes , ce mot, je l'ai souvent associé à nouilles mais aujourd'hui, je vais faire dans la pâte à tarte et vous proposer une recette de tarte à la tomate et aux graines de pavot ... (avant cuisson ...) * Faites suer 1 échalote et 1 gousse d'ail pelées et hâchées 5 mn dans une poêle avec 1c à s d'huile d'olive chaude . Coupez 8 tomates en... [Lire la suite]