09 décembre 2013

Pâtes, patates et potins ... 26

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" ... Aujourd'hui, gratin de jambon aux pommes de terre et à la cancoillotte (recette d'un "Guide Cuisine" ... mais lequel ?????) Il vous faut : 1 kg de pommes de terre, 2 oignons, 250g de talon de jambon, 8 tomates cocktail, 25 cl de cidre brut, 3 oeufs, 20 cl de crème, 1 pot de cancoillotte, 100g d'emmental râpé, 2c à s d'huile, sel et poivre .... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Chabadabada ...

C'était le thème de ma soirée hier ... De vieux 33 tours en guise de sous-assiette, un chemin de table de circonstance ... 12 amis , oui mais pas placés n'importe où .... Chacun devait retrouver sa place, grâce à un indice musical .... Au menu :  Apéro (cocktail "chabababada = sirop fraise bonbon + nectar de pêche + pétillant), apéro très garni donc une entrée ne s'imposait pas, puis mitonnée de boeuf curry-coco et farandole de desserts :Petites verrines de : panna cotta au réglisse (un essai très concluant et je... [Lire la suite]
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02 décembre 2013

Pâtes, patates et potins ... 25

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" ... Aujurd'hui, gratin de céleri-rave :   (photo : Marie-Claire Idées janvier 2010 ... parce que je ne retrouve plus la mienne ...) Il vous faut : 1 kg de céleri-rave, 600 g de p de terre, 3 oeufs, 1 litre de lait entier dont 10 cl pour la crème, 20 cl de crème fraiche, 30 g de beurre, 150 g de comté, 1 gousse d'ail, sel et poivre * Pelez, lavez... [Lire la suite]
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26 novembre 2013

Pâtes, patates et potins ...24

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" ... sauf que cette semaine, sainte Catherine oblige, ce sera  aujourd'hui mardi le RDV ! La recette de la semaine : lasagnes aux carottes et aux deux fromages     Il vous faut : 12 plaques de lasagnes, 600 gde purée de carottes surgelée, 2 oignons nouveaux, du persil, 250g de mozarella en pain, 90g de mimolette, 15 cl de lait, 10g de... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

InstantS de novembre ...

A l'initiative de Sylvie, chaque mois une tite photo sur un thème qu'elle a chosi . Ce mois-ci : fleurs, fruits ou légumes . Je ne vais pas reprendre cette photo déjà publiée dans l'un de mes articles, ( 9 novembre) ce serait trop facile ... J'ai donc choisi des fruits , nous en mangeons beaucoup, alors voici ma "corbeille" :   Des pommes, des poires, pas de scoubidous, mais du raisin, des clémentines et des coings . Les coings, ce n'est pas pour les manger crus, mais pour les cuisiner dimanche . Je vais d'ailleurs... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

Pâtes, patates et potins ... 23

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" ... Aujourd'hui, Tartiflette au reblochon, façon Tatin Il vous faut : 8 pommes de terre à chair ferme de taille moyenne, 5 pommes Golden, 100g de beurre, 4c à s d'huile de tournesol, 1/2 reblochon, 1 rouleau de pâte feuilletée, sel et poivre . Heureusement que j'avais pris quelques photos pendant la préparation car ce soir, trop sombre et mes... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Pâtes, patates et potins ... 22

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" ... Aujourd'hui, la recette des tagliatelles aux crevettes et à l'ail (recette facile et rapide pour un dimanche soir ...) Il vous faut : 300 g de tagliatelles fraîches, 200 g de crevettes cuites décortiquées, 2 gousses d'ail, 3c à s d'huile d'olive, 1 pincée de piment d'Espelette, 3c à s de parmesan fraîchement râpé, sel et poivre . * Pelez les... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Pâtes, patates et potins ...21

  Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" ... Aujourd'hui, recette du "petit parmentier renversé" (source : Maxi cuisine oct/nov 2011)     Il vous faut, pour 4 personnes : 5 pommes de terre à purée, 200g de saumon au naturel en conserve (moi, je ne suis pas très boite, alors j'ai fait cuire un pavé de saumon), 10 cl de crème liquide, 20 g de beurre, 30 g de parmesan râpé, le... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Pâtes, patates et potins ... 20

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" ... Aujourd'hui, rouleaux de lasagnes au chou-fleur : (recette  : Guide Cuisine novembre 2006) Pour 4 personnes, il vous faut : 500g de chou-fleur ou brocolis, 2c à s de persil hâché, 50g de noisettes, 8 feuilles de lasagnes, 50 cl de lait, 50g de parmesan râpé, 150g de gorgonzola, 40g de beurre, 30g de farine, 1 à s d'huile, sel et poivre . *... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Pâtes, patates et potins ... 19

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" ... Aujourd'hui, gratin de crozets à la tomme de Savoie et au potiron ... un délice !   * Epluchez et détaillez le potiron en morceaux * Epluchez et emincez les oignons . Faites revenir la moitié des oignons avec lepotiron, 3 à 4 mn dans l'huile sur feu moyen . Ajoutez un peu d'eau et laissez cuire 15 mn à feu moyen . * Pendant ce... [Lire la suite]
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