09 mars 2014

Vite, vite ...

Il est encore temps de préparer ce petit dessert gourmand pour ce dimanche printanier ! Clafoutis aux litchis pour 4 personnes (recette : Cuisine Actuelle, mars 2014)   Il vous faut : 1 boîte de titchis (565g), 2 oeufs, 60g de sucre semoule, 40g de beurre fondu, 10cl de crème fraîche épaisse, 1 sachet de sucre vanillé, 2c à s de farine * Egouttez les litchis en réservant 10 cl de leur sirop . Versez-les dans un bol .  * Beurrez 4 ramequins à soufflés, puis saupoudrez-les légèrement de sucre semoule . * Cassez les... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Pâtes, patates et potins ... 38

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui, tarte aux légumes et fines herbes ... eh oui, quand je parle de pâtes, j'englobe aussi les pâtes à tarte ! C'est une recette inavouable ...(prise dans "les recettes inavouables de Seymourina Cruse et Steven Ware) Il vous faut : 1 pâte brisée (perso, j'en ai fait une vraie, au curry), 65g de fromage à l'ail et aux fines herbes (j'ai mis... [Lire la suite]
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24 février 2014

Pâtes, patates et potins ...37

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui, paupiettes de tartiflette: (Maxi Cuisine, février-mars 2012) Ceci n'est pas la photo de ce que j'ai réalisé ! C'est la photo du magazine ... En effet, des évènements indépendants de ma volonté ont fait que je n'ai pu réaliser cette recette hier comme prévu ... ce sera pour ce soir ou demain ... Il vous faut : 6 pommes de terre... [Lire la suite]
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17 février 2014

Pâtes, patates et potins ... 36

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui, voici la recette  du gratin de saumon au fenouil (Cuisine Actuelle février 2011) Il vous faut : 400 g de filet de saumon sans peau ni arêtes, 1 bulbe de fenouil, 50 g de beurre, 15 cl de fumet de poisson, 30 cl de crème liquide, 600 g de purée de pommes de terre, 15 cl de vin blanc sec, 80 g de parmesan râpé, sel et poivre... [Lire la suite]
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10 février 2014

Pâtes, patates et potins ... 35

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui : pâtes tricolores au poulet et aux raisins       Il vous faut : 300 g de pâtes torsadées tricolores, 3 escalopes de volaille, deux bonnes poignées de gros raisins secs blonds, du paprika, 1 oignon, 20 cl de crème fraiche liquide, 2 c à s de moutarde à l'ancienne * Faire cuire les pâtes * Détailler les escalopes en... [Lire la suite]
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03 février 2014

Pâtes, patates et potins ...34

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui, Dauphinois au saumon : recette extraite de ce livre : (et la photo aussi car trop sombre hier soir ...)   Il vous faut : 500g de pommes de terre précuites sous vides ou en conserve (ou des vraies !), 4 tranches de saumon fumé, 2c à soupe de crème fraiche, 125g de fromage frais aux herbes, 1/2 verre de vin blanc, beurre ou huile... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Pâtes, patates et potins ... 33

    Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui, gratin campagnard : Il vous faut : 500g de pommes de terre, 1 courgette moyenne, 200g de champgnons, 2t de jambon fumé ou talon de jambon, 1/2 oignon, 10 cl de lait, 25 cl de crème fraiche, 2j d'oeufs, 80g de cantal râpé, 40g de beurre, 1c à s de persil plat, 1c à s d'huile, sel et poivre .   * Laver les p de... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Pâtes, patates et potins ... 32

Avant de commencer mon article habituel du lundi, je voudrais vous dire que ce lundi 20 janvier est un lundi particulier ! En effet, il y a 32 ans, notre premier joli bébé , Jehanne, pointait le bout de son nez ... C'était un mercredi très frais mais très ensoleillé ! Joyeux anniversaire ma chérie .... Et revenons à nos moutons ... Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui... [Lire la suite]
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18 janvier 2014

Tendance ...

Tendance les mugs cakes ... et comme ma grande nièce connait la gourmandise de sa tata, pour Noël j'ai donc reçu ce livre et de jolis mugs . Prêts en 2 mn au micro-ondes ! Parfait pour moi qui trouve que les journées sont trop courtes pour faire tout ce dont j'ai envie ... Le plus long fût de choisir la première recette ! Inventaire de mes placards, de mon frigidaire et je choisis pour commencer le mug cake coco 1 mn et 40 s plus tard comme le disait la recette, je sors mon mug du micro-ondes ... un énorme "champignon" s'était... [Lire la suite]
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13 janvier 2014

pâtes, patates et potins ... 31

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui, tortilla de thon et piment d'Espelette : (recette découpée dans magazine "Avantages" ... oui, mais lequel ????)   Il vous faut : 2 boites (2x160g) d'Emietté de thon aux tomates sèchées, 6 gros oeufs, 700g de pommes de terre, 2 gros oignons rouges, 1c à s aneth ciselé, 1 pincée de piment d'Espelette, 2 dl d'huile d'olive . * Pelez,... [Lire la suite]
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