Cuisine

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Et aujourd'hui, je triche un peu, je vais dire que ce sont des pâtes, je veux parler des perles du Japon ... pour vous présenter ma recette de la semaine : perles du Japon aux fraises et lait de coco   Photo un peu floue .... recette prise dans le dernier Marie-Claire Idées Il vous faut, pour 6 personnes : 200g de fraises, 2c à soupe de... [Lire la suite]

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui simplissime recette ... tartelettes au pélardon ... et comme je n'ai pas eu le temps de les faire, je vous livre la photo du magazine (MaxiCuisine mai) et la recette ... que je ferai dans la semaine car cela me tente trop !   Il vous faut : 1 rouleau de pâte brisée, 3 pélardons (ou environ 160g de fromage de chèvre), 4c à soupe... [Lire la suite]

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui, gnocchis au chèvre : Il vous faut : 1 sachet de gnocchis à poêler, mais vous pouvez aussi les faire vous-mêmes ...., 150g de chèvre frais, 20 cl crème fraiche liquide, 150g d'allumettes de lardons, quelques rondelles de bûche de chèvre, du piment d'Espelette, de la ciboulette * Dans une poêle, faire revenir les allumettes de lardon sur... [Lire la suite]

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui, pommes de terre farcies : Il vous faut : 1 GROSSE pomme de terre /pers, 150g de champignons, 2 échalotes, 150g de dés d'épaule, 75g de gruyère râpé, persil plat,  sel, poivre et crème fraiche épaisse (environ 3 grosses cuillères à soupe, ... je fais toujours un peu "au pif" ...) * Laver les pommes de terre et les envelopper dans... [Lire la suite]

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins"  Aujourd'hui, salade de pâtes estivale : Salade souvent réalisée en été et j'ai hâte de recommencer ! Il suffit de faire cuire des farfalles "al dente", d'ajouter du concombre en petits morceaux, des tomates en petits morceaux, des oignons nouveaux, de la feta, de la menthe et d'assisonner avec un mélange huile d'olive, jus de citron et... [Lire la suite]

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins"  Aujourd'hui, tourte au poulet  Il vous faut : 4 poireaux moyens, 2 carottes, 2 courgettes4 escalopes de poulet, 1 pâte brisée, 1 bouquet garni, 2 tablettes de bouillon de volaille, 25 cl de crème fraiche liquide, 200g de gouda râpé, 1 jaune d'oeuf, 25g de beurre, du persil hâché, sel et poivre * Peler et couper les carottes en rondelles... [Lire la suite]

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins"   Aujourd'hui : nouilles à la mode Thaïe   Il vous faut : 250g de nouilles chinoises, 250g de crevettes cuites décortiquées, 1 mangue, 1 échalote,3c à s de sauce soja, 1 petit bouquet de coriandre, 1 petit piment * Cuire les nouilles 4 mn à l'eau bouillante salée, égoutter . peler et couper la mangue en dés . * Chauffer 3c à s d'huile... [Lire la suite]

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui, il fait bien trop beau pour s'enfermer dans sa cuisine ... cependant, il faut bien manger ! Recette simplissime donc pour ce dimanche enfin printanier : trio de purée ! Pas besoin de recette, mais c'est seulement la présentation qui fait que ... J'ai voulu présenté mon trio de purée dans un bocal, dans le sens de la hauteur et non des... [Lire la suite]

Il est encore temps de préparer ce petit dessert gourmand pour ce dimanche printanier ! Clafoutis aux litchis pour 4 personnes (recette : Cuisine Actuelle, mars 2014)   Il vous faut : 1 boîte de titchis (565g), 2 oeufs, 60g de sucre semoule, 40g de beurre fondu, 10cl de crème fraîche épaisse, 1 sachet de sucre vanillé, 2c à s de farine * Egouttez les litchis en réservant 10 cl de leur sirop . Versez-les dans un bol .  * Beurrez 4 ramequins à soufflés, puis saupoudrez-les légèrement de sucre semoule . * Cassez les... [Lire la suite]

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui, tarte aux légumes et fines herbes ... eh oui, quand je parle de pâtes, j'englobe aussi les pâtes à tarte ! C'est une recette inavouable ...(prise dans "les recettes inavouables de Seymourina Cruse et Steven Ware) Il vous faut : 1 pâte brisée (perso, j'en ai fait une vraie, au curry), 65g de fromage à l'ail et aux fines herbes (j'ai mis... [Lire la suite]