Cuisine

Nouvelle formule ! Après la rubrique "Culture et confitures" puis "Pâtes, patates et potins", puis "Quoi de n'oeuf", durant un an également, désormais, le lundi, vous saurez tout, tout, tout  sur tout ... ou presque ! Comme les rubriques passées finalement, des potins, une recette, des p'tits trucs ... Aujourd'hui, la recette de petites choses pour apéro dinatoire ... comme ces mini-cakes à la courgette et au Beaufort : Il vous faut 1 courgette de 200g, 250g de farine, 150g de beurre mou, 3 oeufs50g de Beaufort, 1... [Lire la suite]

Nouvelle formule ! Après la rubrique "Culture et confitures" puis "Pâtes, patates et potins", puis "Quoi de n'oeuf", durant un an également, désormais, le lundi, vous saurez tout, tout, tout  sur tout ... ou presque ! Comme les rubriques passées finalement, des potins, une recette, des p'tits trucs ... Aujpurd'hui, recette de la soupe de fraises citronnée et mentholée ....  Enfin, pas vraiment besoin d'une recette ... il faut seulement passer au blender des fraises, de la menthe, du sucre en poudre et ajouter à ce... [Lire la suite]

Du déjà vu mais c'est de saison !   Photos de l'an dernier, j'ai réalisé à nouveau ces verrines tricolores hier mais en changeant un peu la recette, enfin en m'inspirant de ce que j'avais vu dans la blogosphère ... Couche bleue : boisson énergisante bleue + curaçao bleu + 2 feuilles gélatine Couche blanche : l'an dernier panna cotta à la fleur de géranium, cette année panna cotta crème de coco et mascarpone Couche rouge : coulis de fraises citronné + 1 feuille gélatine Je peux vous le dire, ça fait son effet !   ... [Lire la suite]

Nouvelle formule ! Après la rubrique "Culture et confitures" puis "Pâtes, patates et potins", puis "Quoi de n'oeuf", durant un an également, désormais, le lundi, vous saurez tout, tout, tout  sur tout ... ou presque ! Comme les rubriques passées finalement, des potins, une recette, des p'tits trucs ... Aujourd'hui, la recette du sorbet à la fraise 3U (dégusté chez un ami), 3U comme ultra facile, ultra rapide et ultra bon !     Il vous faut : 500 g de fraises, 250 g de sucre en poudre le jus d'un citron, 1... [Lire la suite]

Nouvelle formule ! Après la rubrique "Pâtes, patates et potins" durant un an, puis "Quoi de n'oeuf", durant un an également, désormais, le lundi, vous saurez tout, tout, tout  sur tout ... ou presque ! Comme les rubriques passées finalement, des potins, une recette, des p'tits trucs ... Aujourd'hui, la recette des grenadins de veau caramélisés aux tomates     Il vous faut : 4 grenadins, 4 grosses tomates, 2c à s de miel, 3c à s d'huile d'olive, 20g de beurre, 4 gousses d'ail, 1/2 citron confit, 1 brin de... [Lire la suite]

Nouvelle formule ! Après la rubrique "Pâtes, patates et potins" durant un an, puis "Quoi de n'oeuf", durant un an également, désormais, le lundi, vous saurez tout, tout, tout  sur tout ... ou presque ! Comme les rubriques passées finalement, des potins, une recette, des p'tits trucs ... Aujourd'hui, recette de la quiche au chou-fleur et allumettes de canard (Cuisine Actuelle, hors-série - juillet 2015)     Il vous faut : 1 rouleau de pâte brisée, 200 g d'allumettes de canard, 1/2 chou-fleur (perso, j'ai pris... [Lire la suite]

Nouvelle formule ! Après la rubrique "Pâtes, patates et potins" durant un an, puis "Quoi de n'oeuf", durant un an également, désormais, le lundi, vous saurez tout, tout, tout  sur tout ... ou presque ! Comme les rubriques passées finalement, des potins, une recette, des p'tits trucs ... Aujourd'hui, la recette des madeleine à la moutarde et au crottin de Chavignol (recette parue dans le journal local Le Maine Libre), servie ici avec une soupe froide de concombre      Il vous faut : 150g de farine + 10g pour... [Lire la suite]

Nouvelle formule ! Après la rubrique "Pâtes, patates et potins" durant un an, puis "Quoi de n'oeuf", durant un an également, désormais, le lundi, vous saurez tout, tout, tout  sur tout ... ou presque ! Comme les rubriques passées finalement, des potins, une recette, des p'tits trucs ... Commençons par la recette de la semaine . Aujourd'hui, dessert de saison tout léger : une mousse de fraises     C'est beau, c'est bon et ultra-facile à faire !Pour 4 personnes, il faut 500g de fraises, 1 briquette de 20cl de... [Lire la suite]

 Fini les "Pâtes, patates et potins" ... cela faisait un an, alors nouvelle formule : Quoi de n'oeuf ... Pas de grand changement cependant : toujours une RECETTE par semaine désormais à base d'oeuf, donc facile à trouver ..., des infos, petites et grandes ... Aujourd'hui, la recette des "oeufs cocotte des p'tits bouts de chou" (recette extraite à nouveau du livre "oeufs cocotte" de Stéphanie Bulteau aux éditions Solar)    Il vous faut : 4 oeufs, 4 c à soupe ce crème fraîche, 5 cl de lait, 5... [Lire la suite]

Fini les "Pâtes, patates et potins" ... cela faisait un an, alors nouvelle formule : Quoi de n'oeuf ... Pas de grand changement cependant : toujours une RECETTE par semaine désormais à base d'oeuf, donc facile à trouver ..., des infos, petites et grandes ... Aujourd'hui, la recette des oeufs cocotte à la truite fumée et fourme d'Ambert (recette extraite du livre "Oeufs cocotte" de Stéphanie Bulteau, aux Editions Solar      Il vous faut : 4 oeufs, 280 g de crème fraîche, 180 g de fourme... [Lire la suite]