07 avril 2014

Pâtes, patates et potins ... 42

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins"  Aujourd'hui, salade de pâtes estivale : Salade souvent réalisée en été et j'ai hâte de recommencer ! Il suffit de faire cuire des farfalles "al dente", d'ajouter du concombre en petits morceaux, des tomates en petits morceaux, des oignons nouveaux, de la feta, de la menthe et d'assisonner avec un mélange huile d'olive, jus de citron et... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Pâtes, patates et potins ... 41

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins"  Aujourd'hui, tourte au poulet  Il vous faut : 4 poireaux moyens, 2 carottes, 2 courgettes4 escalopes de poulet, 1 pâte brisée, 1 bouquet garni, 2 tablettes de bouillon de volaille, 25 cl de crème fraiche liquide, 200g de gouda râpé, 1 jaune d'oeuf, 25g de beurre, du persil hâché, sel et poivre * Peler et couper les carottes en rondelles... [Lire la suite]
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24 mars 2014

Pâtes, patates et potins ... 40

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins"   Aujourd'hui : nouilles à la mode Thaïe   Il vous faut : 250g de nouilles chinoises, 250g de crevettes cuites décortiquées, 1 mangue, 1 échalote,3c à s de sauce soja, 1 petit bouquet de coriandre, 1 petit piment * Cuire les nouilles 4 mn à l'eau bouillante salée, égoutter . peler et couper la mangue en dés . * Chauffer 3c à s d'huile... [Lire la suite]
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10 mars 2014

Pâtes, patates et potins ... 39

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui, il fait bien trop beau pour s'enfermer dans sa cuisine ... cependant, il faut bien manger ! Recette simplissime donc pour ce dimanche enfin printanier : trio de purée ! Pas besoin de recette, mais c'est seulement la présentation qui fait que ... J'ai voulu présenté mon trio de purée dans un bocal, dans le sens de la hauteur et non des... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Pâtes, patates et potins ... 38

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui, tarte aux légumes et fines herbes ... eh oui, quand je parle de pâtes, j'englobe aussi les pâtes à tarte ! C'est une recette inavouable ...(prise dans "les recettes inavouables de Seymourina Cruse et Steven Ware) Il vous faut : 1 pâte brisée (perso, j'en ai fait une vraie, au curry), 65g de fromage à l'ail et aux fines herbes (j'ai mis... [Lire la suite]
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24 février 2014

Pâtes, patates et potins ...37

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui, paupiettes de tartiflette: (Maxi Cuisine, février-mars 2012) Ceci n'est pas la photo de ce que j'ai réalisé ! C'est la photo du magazine ... En effet, des évènements indépendants de ma volonté ont fait que je n'ai pu réaliser cette recette hier comme prévu ... ce sera pour ce soir ou demain ... Il vous faut : 6 pommes de terre... [Lire la suite]
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17 février 2014

Pâtes, patates et potins ... 36

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui, voici la recette  du gratin de saumon au fenouil (Cuisine Actuelle février 2011) Il vous faut : 400 g de filet de saumon sans peau ni arêtes, 1 bulbe de fenouil, 50 g de beurre, 15 cl de fumet de poisson, 30 cl de crème liquide, 600 g de purée de pommes de terre, 15 cl de vin blanc sec, 80 g de parmesan râpé, sel et poivre... [Lire la suite]
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10 février 2014

Pâtes, patates et potins ... 35

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui : pâtes tricolores au poulet et aux raisins       Il vous faut : 300 g de pâtes torsadées tricolores, 3 escalopes de volaille, deux bonnes poignées de gros raisins secs blonds, du paprika, 1 oignon, 20 cl de crème fraiche liquide, 2 c à s de moutarde à l'ancienne * Faire cuire les pâtes * Détailler les escalopes en... [Lire la suite]
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03 février 2014

Pâtes, patates et potins ...34

Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui, Dauphinois au saumon : recette extraite de ce livre : (et la photo aussi car trop sombre hier soir ...)   Il vous faut : 500g de pommes de terre précuites sous vides ou en conserve (ou des vraies !), 4 tranches de saumon fumé, 2c à soupe de crème fraiche, 125g de fromage frais aux herbes, 1/2 verre de vin blanc, beurre ou huile... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Pâtes, patates et potins ... 33

    Après la "culture et confiture" du lundi durant un an, de peur que vous ne fassiez une indigestion ... voici désormais le nouveau rendez-vous du lundi : "pâtes, patates et potins" Aujourd'hui, gratin campagnard : Il vous faut : 500g de pommes de terre, 1 courgette moyenne, 200g de champgnons, 2t de jambon fumé ou talon de jambon, 1/2 oignon, 10 cl de lait, 25 cl de crème fraiche, 2j d'oeufs, 80g de cantal râpé, 40g de beurre, 1c à s de persil plat, 1c à s d'huile, sel et poivre .   * Laver les p de... [Lire la suite]
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