J'amène le dessert ...

Aujourd'hui, j'amène des cupcakes à l'abricot ...

Il vous faut : 3 oeufs, 160 g de sucre en poudre, 150 g de farine levante (ou 150 g farine et 1/3 sachet levure), 150 g de beurre 1/2 sel mou, 8 abricots et éventuellement 8 framboises pour le décor .

Pour le glaçage : 250 g de cream-cheese ou de mascarpone ou de saint-Moret, 2c à soupe de confiture d'abricots .

* Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180°C . Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre . Incorporez la farine puis le beurre . Ajoutez 7 abricots coupés en tout petits morceaux .

* Répartissez la préparation dans des moules à cupcakes ou à muffins, en silicone de préférence . Enfournez et laissez cuire 25 mn . Démoulez les cupcakes tièdes et laissez-les refroidir sur une grille .

* Préparez le glaçage en mélangeant le cream-cheese avec la confiture . A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée, répartissez la crème sur les cupcakes . Décorez avec l'abricot restant, détaillé en petits morceaux et une framboise . (moi, je n'avais pas gardé d'abricot et j'avais oublié les framboises ...) recette : Cuisine Actuelle juin 2011

Bon appétit !

Comments

[Marie Gillet Bonheur du Jour]

Merci pour cette recette qui semble bien appétissante !

[Lady DIY]

De nouveau une belle recette, bravo ! Tu es plus courageuse que moi 😜Passe une belle semaine

[celine]

j'avoue que pour le moment il fait tellement chaud, que je n'allume pas le four, merci pour cette idée dessert. bises.celine

[BICHETTE]

Flûte j'avais acheté des abricots, mais je les ai mangé... je garde pour une prochaine fois.

[Noëlle]

Miam!

[Brigitte]

Ce dessert doit etreun régal, merci beaucoup pour ta recette.
Bon dimanche. Bises

[tOrtue]

Tu attires les gourmandes!
Bonne journée
Bisous