J'amène le dessert ...

Aujourd'hui, vous aurez droit à des panna cotta ...

Panna cotta au jasmin et aux macarons ... j'adore la panna cotta, version salée (roquefort, asperges) ou version sucrée (fraises Tagada, réglisse, caramels Werthers ... j'essaie tout !)

Pour 4 personnes :  40 cl de crème liquide entière ,  80 g de sucre en poudre ,  2 feuilles de gélatine ,  4 sachets de thé au jasmin, 6 mini macarons  

* Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide  

* Dans une casserole, portez la crème à petite ébullition avec le sucre . Hors du feu, ajoutez les sachets    de thé et laissez infuser 15 mn à couvert . Otez les sachets et pressez-les bien pour en extraire tout le parfum  

* Réchauffez légèrement la crème puis, hors du feu, incorporez la gélatine essorée et mélangez    soigneusement . Rincez 4 moules individuels en plastique sous l'eau froide et égouttez-les sans les essuyer . Répartissez-y la préparation et faites prendre au moins 5 heures au réfrigérateur    .

* Démoulez délicatement et décorez ... comme bon vous semble !

Comments

[M@ryline]

original... à voir le goût du jasmin.

[lizagrece]

Une panacotta gentiment parfumée au thé je suis preneuse

[Lady DIY]

Tout a l'air délicieux ! Je mets toujours de l'Agar agar dans mes Panna Cotta ! Par contre, je n'ai jamais essayé la version salée ! Bon dimanche gourmand

[Olgayou]

Merci pour ce dessert très tentant et joliment réalisé ! peut-on remplacer la gélatine par de l'agar-agar ? Dans quelle proportion ? Merci pour ta réponse, bon dimanche.

[danièle]

Un dessert que j'aime beaucoup, et quelle élégance dans sa réalisation!
Bon dimanche
bises

[Brigitte]

J'adore la pannacota et ta recette me plaît bien merci.
Bin dim. Bises

[tOrtue]

Coucou attends moi encore aujourd'hui
bisous