Le nouveau défi du 20 ...

Oups ... la chaleur de ces derniers jours a dû faire fondre certaines de mes cellules grises ... j'avais complètement zappé que nous étions (déjà) le 20 juillet ! Il est 8h30, je commence mon article et viendrai vous voir dans la journée ... ou demain ....Je retrouve donc avec plaisir mes copinautes avec  un nouveau logo créé par Soène et une nouvelle formule proposée par Passiflore.

7 légumes aujourd'hui ... 7 légumes que j'aime car de toutes façons, j'aime tout !

1 - la carotte ... je me souviens que quand j'étais enceinte de ma deuxième fille, j'avais une énorme envie de carottes ! Un légume avec tout plein de vertus mais dont je n'ai pas besoin car j'ai les yeux bleus et je suis toujours aimable (... enfin, presque toujours ..). Croquer des carottes est un bon moyen d'entretenir l'état de ses dents. Bénéfique pour la peau et pour la vision nocturne ... h oui, qui a déjà vu un lapin avec des lunettes ?????

(source : pressesante.com)

2 - les lentilles ... peu importe la couleur ! Et au passage, vite une petite recette de salade rapide et rafraîchissante : vous mélangez des lentilles, du boulgour ou du quinoa, de la truite fumée, des tomates, de la feta, du persil plat.

Riche en vitamines, en calcium, en fer et en fibres, la lentille est digeste. Elle réduirait le taux de cholestérol et préviendrait les risques cardio-vasculaires.

(source TopSanté.com)

3 - les fèves ... découverte culinaire pour moi,  il y a longtemps en Tunisie et depuis, nous en mettons dans le couscous ou les pâtes à la tunisienne ou encore une fois une salade : salade verte, fèves, menthe et féta ne pas oublier la menthe surtout ! 

La fève présente de grandes qualités nutritionnelles. Riche en protéines et en fibres, elle contient des vitamines et des sels minéraux. Elle aide à lutter contre la paresse intestinale, mais est plus efficace lorsqu'elle est consommée crue.

(source : maxi-mag.fr)

4 - la patate douce ... un vrai délice qu'une purée de patates douces ou un parmentier de canard à la patate douce !

(source : TopSanté.com)

5 - le topinambour ...pas toujours facile à éplucher ! Ce légume ramené en Europe au début du XVII ème siècle était largement consommé jusqu'à ce qu'il décline progressivement, sauf pendant la Seconde Guerre mondiale. Depuis plusieurs années, il a été réhabilité par de grands cuisiniers. Il est nutritif et ami du foie, il contient des vitamines et des minéraux et est indiqué dans le régime des diabétiques.

(source : jardiner-malin.fr)

6 - le potiron, potimarron, courge ... enfin, bref, toute la famille ! Vivement la saison ! Le potiron est particulièrement efficace pour favoriser le bon fonctionnement des intestins.

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  (source : delicieux.fr)

7 - le gnaouia ... découvert aussi en Tunisie ! On en trouve aussi chez nous .... gnaouia appelé aussi gombos

(source : cuisineaz.com)

9h10 ... je termine l'article, ouf, dans les temps !

Et passez maintenant chez Passiflore pour découvrir ce que les autres copinautes ont choisi comme légumes !

Comments

[Gaelle]

je gouterai bien le gombos ou gnaouia!

[PatiVore]

Miam ; j'aime aussi beaucoup les lentilles mais je n'en ai pas mis dans ma salade... Une prochaine fois ! Bon weekend !

[mamylor]

joli panel j'achète comme dirai un certain animateur canadien

concernant le topinambour je l'épluche comme la racine de gingembre avec une petite cuillère je trouve cela efficace,

belle journée toute bleue

à bientôt

[Florencecholet]

Beaucoup de couleurs et de variété dans tes légumes. Je n'ai encore jamais cuisiné les topinambours ni les gombos, par contre j'ai cultivé et cuisiné dans un très grand pot des panais. Pas de potager chez moi, pas assez de place non plus, puis il faut y être en permanence, mais des légumes et aromatiques disséminés dans les massifs. Villandry est un potager "historique" qui va bien avec le château. Bon week-end. Bises

[Christel]

Ne connaissant pas le dernier légume, le goûter serait un plaisir.

Bizz

[Soène]

Coucou Catichou

Comme toi, je n'avais pas tilté qu'il fallait faire le Défi du 20, hier !

C'est dingue ce que le temps nous file entre les doigts sans crier gare :roll:

Pour tes légumes, je ne suis fan d'aucun :lol:

Je mange un peu des carottes, crues en salade, cuites avec des lardons, mais vraiment pas très souvent.

Idem pour les lentilles et pourtant je suis la "reine" de la salade lentilles, me dit-on !

Quant aux autres légumes anciens et d'ailleurs que tu cites, pas question de me laisser tenter :lol:

Je reste dans les "classiques" de notre Amie PassiFlore :wink:

On essaie de ne pas oublier le Défi du 20 août ?

D'ici là, bon été

Gros bisous

[🌹CathyRose]

Alors les fèves je ne suis pas fan, le topinambour j'adore mais mes intestins détestent, et le gnaouia ... connais pas !!! Le reste j'aime ...

Belle soirée, bisous.

Cathy

[Cléo]

Belle présentation de ce sujet! Bises et bonne journée!

[Cemavi]

Ah quel bonheur tous ces legumes pour !

[passiflore]

Vu que je n'ai pas eu le temps de venir te voir ce matin et qu'il n'y a pas d'horaire imposé pour ce défi c'est tout bon!😍

Un superbe défi Catichou, j'en ai les papilles qui frétillent!!😄

Les gombos j'en ai mangé chez mes amis en Tunisie il y a fort longtemps!

Bonne soirée et merci pour ta participation

[Chantal]

Comme tu as raison, moi qui avais honte de mon panier j'aurais pu, avec fierté présenter mes bocaux de légumes secs !

[vonnette]

Hello !

Ho ça va pour le retard, moi je viens de mettre le mien en ligne. 😂😁

Moi qui ai un taux élevé de cholestérol, je note l'idée des lentilles. Et de plus j'aime ça. Des fèves j'n ai au congèl, faudrait que je pense à en faire. La patate douce j'adore ça, mais le topinambour je ne sais pas. Il y en a à "Grand Frais", mais jamais acheté et les crones, jamais fait non plus. Et le gnaouia m'est complètement inconnu.

Absente le 20 du mois prochain, je vais tâcher de penser à faire mon défi prochainement et le programmer.

Bonne fin de journée. Plus fraiche chez moi grâce à la petite pluie qui est tombée ce matin. BiSouS

[Niunia18]

Un choix très intéressant!!

[Mamounette]

Défi relevé dans les temps et j'ai appris bien des choses.

Merci.

Belle et douce journée

[marie-paule]

Je ne connais pas le 7e, et je n'aime pas patate douce et topinambour, mais les autres me conviennent parfaitement.

[Lady DIY]

J'apprécie tous les légumes que tu as présentés ! Je mangeais des gombos lorsque je vivais en Afrique mais plus ici ! J'aime mettre des topinambours dans la soupe l'hiver comme les panais et les crosnes quand j'en trouve ! Belle journée plus respirable mais qui sent trop le brûlé à mon goût !

[M@ryline]

Tu nous fais découvrir au moins un légume.... la patate douce n'a pas les faveurs de nos palais.