Petite pause non prévue...Maman, 93 ans, est tombée hier. Nous avons passé une partie de la journée aux urgences. Rien de cassé mais ecchymoses ++...et a surtout été bien choquée.  Je reste donc près d'elle pendant quelque temps. ...

A bientôt !

Aujourd'hui, pas le temps de préparer un dessert maison (semaine très chargée à mon retour de vacances ! ) alors j'amène  tout un panel de desserts ... testés et approuvés !

Choisissez et dégustez ... des yeux !

Aujourd'hui, vous aurez droit à des compotes meringuées au citron

* Parsemer des biscuits écrasés (genre "palets bretons") dans le fond de ramequins ou coupes supportant le chaud ...
 * Recouvrir de compote puis d'une crème au citron faite avec le jus de 2 citrons, 60 g de beurre, 75 g de sucre en poudre et 2 oeufs battus en omelette . Faire cuire doucement cette crème jusqu'à    ce qu'elle épaississe .
 * Monter les blancs de 2 oeufs en neige, y incorporer 40 g de sucre en poudre . Recouvrir la compote avec cette meringue . Passer les ramequins 10 mn à four chaud et servir tiède.

Bon appétit !

A chaque fois que je pars en Bretagne, je pense à cette chanson de Gilles Servat ...

https://youtu.be/ukYBHSYb0Fw?si=qMNKiBawUlO4xqXr

(je n'arrive pas à mettre la vidéo, seulement le lien !)

Je dors donc en Bretagne ce soir, et quelques autres soirs aussi ...petit séjour entre copines !

(montage photos réalisé lors d'un précédent séjour dans ce joli golfe du Morbihan)

A bientôt !

Aujourd'hui, vous aurez droit à des panna cotta ...

Panna cotta au jasmin et aux macarons ... j'adore la panna cotta, version salée (roquefort, asperges) ou version sucrée (fraises Tagada, réglisse, caramels Werthers ... j'essaie tout !)

Pour 4 personnes :  40 cl de crème liquide entière ,  80 g de sucre en poudre ,  2 feuilles de gélatine ,  4 sachets de thé au jasmin, 6 mini macarons  

* Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide  

* Dans une casserole, portez la crème à petite ébullition avec le sucre . Hors du feu, ajoutez les sachets    de thé et laissez infuser 15 mn à couvert . Otez les sachets et pressez-les bien pour en extraire tout le parfum  

* Réchauffez légèrement la crème puis, hors du feu, incorporez la gélatine essorée et mélangez    soigneusement . Rincez 4 moules individuels en plastique sous l'eau froide et égouttez-les sans les essuyer . Répartissez-y la préparation et faites prendre au moins 5 heures au réfrigérateur    .

* Démoulez délicatement et décorez ... comme bon vous semble !

Un p'tit dernier sur le même modèle ... et pour les autres que je voudrais faire, il va falloir que je trouve autre chose !

Suite de la promenade dans ce champ qui donne la part belle à l'art urbain. Il y en a pour tous les goûts ...

Suite de cette balade-découverte la semaine prochaine ...

Aujourd'hui, un tiramisu cassis-pain d'épices

(recette extraite du livre "Craquez pour le tiramisu et les petites mousses !")

Il vous faut (pour 4 personnes) : 4 tranches de pain d'épices, 250 g de mascarpone, 3 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre semoule, 1 c à s d'Amaretto, 4 c à s de crème de cassis, 10 cl de crème liquide, 150 g de confiture de cassis, 1 pincée de cannelle (perso, je n'ai pas utilisé de crème mais pour une version plus "light", j'ai préféré monter les blancs en neige ..

Bon appétit !

Voici donc mon deuxième petit calendrier "7 jours avant Noël" .... Oui, je sais, il me reste 113 jours avant de les offrir .... on ne se moque pas !!!!!

Et voilà .... Un troisième est en préparation !

Vous avez pu voir quelques oeuvres d'art urbain dans mon article du 18 août, la visite se poursuit ...

Il y en a pour tous les goûts ! Suite de cette promenade artistique, la semaine prochaine ...