Aujourd'hui, vous aurez droit à des panna cotta ...

Panna cotta au jasmin et aux macarons ... j'adore la panna cotta, version salée (roquefort, asperges) ou version sucrée (fraises Tagada, réglisse, caramels Werthers ... j'essaie tout !)

Pour 4 personnes :  40 cl de crème liquide entière ,  80 g de sucre en poudre ,  2 feuilles de gélatine ,  4 sachets de thé au jasmin, 6 mini macarons  

* Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide  

* Dans une casserole, portez la crème à petite ébullition avec le sucre . Hors du feu, ajoutez les sachets    de thé et laissez infuser 15 mn à couvert . Otez les sachets et pressez-les bien pour en extraire tout le parfum  

* Réchauffez légèrement la crème puis, hors du feu, incorporez la gélatine essorée et mélangez    soigneusement . Rincez 4 moules individuels en plastique sous l'eau froide et égouttez-les sans les essuyer . Répartissez-y la préparation et faites prendre au moins 5 heures au réfrigérateur    .

* Démoulez délicatement et décorez ... comme bon vous semble !

Un p'tit dernier sur le même modèle ... et pour les autres que je voudrais faire, il va falloir que je trouve autre chose !

Suite de la promenade dans ce champ qui donne la part belle à l'art urbain. Il y en a pour tous les goûts ...

Suite de cette balade-découverte la semaine prochaine ...

Aujourd'hui, un tiramisu cassis-pain d'épices

(recette extraite du livre "Craquez pour le tiramisu et les petites mousses !")

Il vous faut (pour 4 personnes) : 4 tranches de pain d'épices, 250 g de mascarpone, 3 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre semoule, 1 c à s d'Amaretto, 4 c à s de crème de cassis, 10 cl de crème liquide, 150 g de confiture de cassis, 1 pincée de cannelle (perso, je n'ai pas utilisé de crème mais pour une version plus "light", j'ai préféré monter les blancs en neige ..

Bon appétit !

Voici donc mon deuxième petit calendrier "7 jours avant Noël" .... Oui, je sais, il me reste 113 jours avant de les offrir .... on ne se moque pas !!!!!

Et voilà .... Un troisième est en préparation !

Vous avez pu voir quelques oeuvres d'art urbain dans mon article du 18 août, la visite se poursuit ...

Il y en a pour tous les goûts ! Suite de cette promenade artistique, la semaine prochaine ...

Aujourd'hui, vous aurez droit à une mousse au caramel au beurre salé et des petits financiers pour accompagner ...

Il vous faut : 150 g de caramel ("maison" ou du commerce pour une version plus rapide !), 150 g de mascarpone, 20 cl de crème liquide.

Si vous faites votre caramel, il vous faut 200 g de beurre salé, 200 g de sucre, 200 g de crème liquide (et ainsi, vous aurez du rab' pour tartiner quelques crêpes ...)

Mousse :Mélanger le caramel et le mascarpone. Fouetter la crème en chantilly. Incorporer 1/3 de chantilly en fouettant vivement puis le reste en mélangeant doucement. Laisser prendre au frais au moins 3 h.

Crème de caramel : Dans une casserole, mettre le beurre, faire fondre un peu et ajouter le sucre. Laisser chauffer à feu doux en remuant, la préparation va mousser et brunir. Mettre alors hors du feu avant la couleur souhaitée. Tout en remuant, mettre la crème en filet tout en remuant énergiquement. Remettre sur le feu et arrêter au premier bouillon. Mettre en pot, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.

J'ai servi cette mousse avec des petits financiers. Il vous faut : 170 de beurre, 100 g de sucre en poudre, 125 g d'amandes en poudre, 40 g de farine, 125 g de blancs d'oeuf, une pincée de sel

* Préchauffer le four à 200°C

* Faire fondre le beurre. Mélanger le beurre fondu avec le sucre, les amandes en poudre, la farine, les blancs d'oeufs et une pincée de sel.

* Verser la préparation dans les petits moules. Cuire 10 à 12 mn.

Bon appétit !

2 mois que j'ai zappé ce rendez-vous ... la chaleur est mauvaise pour mes cellules grises restantes !

Cette année, nous jouons avec "si j'étais ..." et ce mois-ci : "si j'étais un film ..."

Pas facile de choisir, j'aime  tant de films , j'aime tellement aller au cinéma... je ne regarde quasiment jamais la télé !

Donc, j'ai choisi ce film :

"Intouchables", sorti en 2011. Un film sous le signe de l'humour et qui présente différentes facettes du handicap. Il 'y a pas que le fauteuil, il y a tout ce qu'on ne voit pas ... et qui est très important !!!!

Ce film montre qu'au lieu de pitié, une personne en situation de handicap a besoin d'être traitée avec normalité et dignité.

Je suis allée X fois voir ce film avec des patients car je travaillais dans un centre de rééducation fonctionnelle. J'accompagnais les patients pour faire leurs achats, lunettes, vêtements, etc ... et très souvent les vendeurs s'adressaient à moi plutôt que s'adresser au patient lui-même. Et j'aurai beaucoup d'anecdotes à raconter encore ...

Pour voir la cogitation des copinautes, rdv chez Passiflore, dans les commentaires

J'ai réalisé déjà deux calendriers de l'Avent que vous verrez fin novembre m, il m'en reste un troisième à faire mais j'ai aussi plusieurs calendriers "7 jours avant Noël" à réaliser ... donc j'ai "attaqué" et voici le premier, un peu vintage

Et voilà ... 7 petits cadeaux seront à découvrir par leurs destinataires . Bientôt, le deuxième sera terminé !

Plein champ, c'est un festival d'arts urbains qui se tient pour la 9ème année, au Mans, dans le parc Gué de Maulny. Chaque premier week-end de juillet, les artistes, 90 pour cette édition, nationaux et internationaux,  sont présents pour réaliser leurs oeuvres devant le public, il y a aussi tout plein d'animations mais pour la première fois, à cause de la chaleur, je n'ai pas été présente. Il faut savoir que les oeuvres restent dans le parc jusqu'à l'année suivante. 

Cette année, c'est Vinie qui est l'invitée d'honneur et c'est elle qui a signé l'affiche de ce festival.

En plus de son oeuvre réalisée et exposée dans le parc, Vinie expose à la collégiale Saint Pierre La Cour

Nous la retrouvons donc aussi dans le parc

Voici maintenant une première partie des oeuvres exposées

D'autres oeuvres mardi prochain ...